dahlstrommarna

Jag brukar inte vara så förtjust i att avge nyårslöften för de brukar alltid tendera till att brytas ganska snart in på det nya året. Men den här gången så kände jag att jag ville lova mig själv en sak.... att köpa mindre bröd och baka mer. Jag är ju hemmamamma så då finns ju tiden mer än om man jobbar. Det har faktiskt hållt bra än så länge, och idag blev det havretekakor. De är lätta att göra och det viktigaste, alla i familjen äter dem. Visst har jag köpt bröd på affärn, men inte alls lika mycket som förrut. Vi äter ganska mycket bröd i familjen så det blir lite slantar som jag kan spara på det här viset.



Här kommer receptet:
5 dl havregryn
1 liter mjölk
3 pkt jäst
2 dl socker
1 tsk salt
300 g smält smör eller margarin
1,5-2 kg vetemjöl

Blötlägg havregrynen mjölken och låt svälla i 2 timmar.
Lös upp jästen i sockret. Blanda alla ingredienserna i en matberedare och låt maskinen knåda degen några minuter. Ta upp degen på mjölat bakbord och kavla ut till ca 1 cm tjock och ta ut tekakor med ett mått. Jag använder en burk som är lagom storlek på. Lägg på plåt och låt jäsa under bakduk i 1 timme. Grädda i 225 grader i ca 8-10 minuter. Låt svalna under bakduk på galler. Jag brukar spraya med vatten när de är klara. Den här gången blev det 27 st, men jag gjorde de lite för tjocka. 
Lycka till.
Tack syster Lena för receptet!